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El cuaderno de bitácora era el lugar donde los antiguos navegantes relataban el desarrollo de sus viajes para dejar constancia de todo lo acontecido en el mismo y la forma en la que habían podido resolver los problemas. Una bitácora es, en la actualidad, un cuaderno o publicación que permite llevar un registro escrito de diversas acciones. Su organización es cronológica, lo que facilita la revisión de los contenidos anotados.
Publicado en 2 Febrero 2019 por Cuaderno de bitácora
Las numerosas denuncias sobre la presencia de carne de caballo en productos que, según el etiquetado, deberían contener exclusivamente ternera, ponen de manifiesto que, pese a la numerosa normativa existente, los consumidores europeos estamos en manos de unas autoridades que primero niegan, luego aceptan y finalmente minimizan cualquier escándalo relacionado con nuestra alimentación.
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